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下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录,该实验结果表明酶的催化作用( )。

试管

加入物质

温度

加入碘液

1

淀粉糊+唾液

37 ℃

不变蓝

2

淀粉糊+唾液

0 ℃

变蓝

A.需要适宜的pH B.只对一种物质起作用

C.需要适宜的温度 D.效率很高

C

【解析】

试题分析:酶的活性受温度和PH值的影响。食物的消化主要与消化酶有关,消化酶的消化作用受温度的影响,温度过高或过低消化酶的消化能力下降。37℃接近口腔的温度,此时唾液淀粉酶的活性最强。1号和2号试管形成对照实验,对照组是1号试管,实验组是2号试管,实验的变量是温度,其它条件相同,1号试管滴加碘液不变蓝,证明淀粉已经转化成麦芽糖,2号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解,通过对比可知,酶的活性的发挥需要适宜的温度。故A、B、D错误, C正确,故选C。

考点:唾液淀粉酶对淀粉的消化以及影响酶的活性的条件

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