如图为探究酸奶的制作条件的实验过程图，请据图回答：
(1)实验中设置实验乙的目的是______________。
(2)实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并进行加热处理。目的是__________。
(3)冷却后，加入酸奶并搅拌的目的是__________________________________。某同学做实验时未冷却就加入酸奶，他能成功制成酸奶吗？ 。
(4)该实验中，设置的变量是________。你推测甲、乙两组实验中的玻璃瓶放在30 ℃的条件下放置4～6小时后最有可能制成酸奶的是_________。
(5)该实验是为了探究酸奶的制作需要在________条件下进行。
（1）作对照；(2)除去杂菌；(3)使乳酸菌和牛奶充分混合；不能；(4)有无氧气；甲；(5)无氧。
解析试题分析：（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，这种不同的条件就是实验变量，实验中设置实验乙的目的是对照，增加可信度和说服力；
（2）实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并进行加热处理，目的是灭菌，这样排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能；
（3）冷却后，加入酸奶并搅拌的目的是加入乳酸菌并搅拌均匀，相当于培养细菌真菌的方法中的接种；
（4）应用已有知识，对问题的答案提出可能的设想，估计假设的可检验性，该实验中设置的变量是加入乳酸菌后的试剂瓶是否密封．你推测甲、乙两组试验中的玻璃瓶放在30℃的条件下放置4～6小时后最有可能制成酸奶的是甲；
（5）乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把牛奶中的有机物分解为乳酸，该实验是为了探究酸奶的制作需要在无氧条件下。
考点：本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用，解此题的关键是知道乳酸菌的作用，理解培养细菌或真菌的一般方法和对照实验的设计。
科目：初中生物 来源： 题型：探究题
为了验证酵母菌的发酵作用，某小组的同学设计了两组实验方案。他们的共同点是：相同的玻璃瓶子两只，分为甲、乙两组，分别加入等量的温开水，每组按照各自的方案(方案一、方案二)加入不同的物质后，将相同的气球套在瓶口。放于温暖的环境中，一段时间后观察。
方案一：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的蔗糖，不加干酵母。
方案二：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的干酵母，不加蔗糖。
请分析以上两种方案：
(1)预期甲、乙两组的实验现象：
方案一： 。
方案二： 。
(2)你认为哪个方案更合适? 。理由是 。
(3)酵母菌发酵产生的气体是 。如何证明? 。
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科目：初中生物 来源： 题型：探究题
为证明细菌对植物落叶的分解作用，某小组的同学做了以下实验：(5分)
第一步、提出问题：细菌对植物落叶有分解作用吗?
第二步、作出假设：
第三步、制定并实施计划：他们将甲乙两组都进行灭菌处理，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌后放在无菌条件下。
第四步、得出结论：细菌对植物落叶有分解作用。
第五步、表达与交流
(1)填写步骤二。
(2)他们选的植物落叶应该是 。
A、桉树叶和榕树叶 B、大榕树叶和小榕树叶 C、同样大小的榕树叶
(3)此实验过程中的变量有 个，是 。实验中甲组的作用是 。
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科目：初中生物 来源： 题型：探究题
在“探究温度对霉菌生活的影响”活动中，某小组同学们按照如下方案进行了实验，并依据实验结果得出了结论。
| | 甲组 | 乙组 |
| 作出假设 | 温度能影响霉菌的生活 | |
| 环境条件 | 阴暗潮湿处 | 阳台向阳处 |
| 实验材料 | 一块馒头 | 一块面包 |
| 处理方法 | 将实验材料装入袋中 | |
| 实验结果 | 馒头发霉 | 面包没有发霉 |
| 实验结论 | 霉菌生长在阴暗潮湿的地方 | |
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科目：初中生物 来源： 题型：综合题
下面是家庭酿酒的具体操作过程，先将米煮熟，待冷却至30℃，加少许水和一定量酒曲，与米饭混匀后装入瓷内，在中间挖一个凹坑，加盖后置于温暖地方保温（28℃），12小时后即成。
请从以下几个方面对此过程加以分析（8分）
（1）先将米煮熟的目的是 。(2分)
（2）冷却到30℃时，才加酒曲原因是 。(2分)
（3）在中间挖一个洞的目的是 。(2分)
（4）如果发酵盖不密封，可能造成什么后果？(2分)
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