Question

【题目】图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图2是消化系统模式图，图3是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图，请据图回答下列问题：

（1）图1中最顶层食物所含的营养物质主要是其消化过程是图3中曲线（填甲、乙或丙）．
（2）图1中的最底层食物的主要成分在图2消化道的[]开始消化．
（3）图3所示消化、吸收的主要场所是[] ．
（4）在图2中分泌的消化液中不含消化酶的器官是[] ， 它对脂肪的消化方式属于 ．
（5）图2中[]是外消化腺，它分泌的消化液能消化糖类、脂肪和蛋白质．
（6）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶含的是构成人体细胞的基本物质．

Answer 1

【答案】
（1）脂肪；甲
（2）2；口腔
（3）D；小肠
（4）6；肝脏；物理性消化
（5）5；胰腺；胰液
（6）蛋白质
【解析】解：（1）图1中最顶层的A，主要营养成分是脂肪，由图3中的甲曲线可以看出：脂肪在小肠内开始消化，首先被小肠内的胆汁乳化为脂肪微粒，然后被肠液和胰液的脂肪酶彻底消化为甘油和脂肪酸．（2）由乙曲线可以看出：淀粉的消化是从口腔内开始的，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后到达小肠，再被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖．因此，曲线乙表示糖类（淀粉）的消化过程．（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，淀粉的消化和吸收主要在小肠中进行的．（4）肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，属于物理性消化；（5）胰腺是外分泌腺，作用是：分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠；（6）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量．由于儿童、青少年发育快，所以，需要大量的蛋白质．
【考点精析】本题主要考查了食物的消化和营养物质的吸收的相关知识点，需要掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程；消化道各段对营养物质的吸收：胃：少量的水、酒精（非营养）；小肠（主要的吸收场所，与其结构有关）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素；大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素才能正确解答此题．