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    【题目】探究“食物在口腔内的化学性消化”实验时，唾液淀粉酶分解淀粉的适宜温度是________；实验中加清水的试管主要起________作用。

    【答案】 37摄氏度 对照（对比）

    【解析】酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最强，因此探究“食物在口腔内的化学性消化”实验时，唾液淀粉酶分解淀粉的适宜温度是37℃；在探究某种条件对研究对象的影响时，根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理是的就是对照组，因此，实验中加清水的试管主要起对照作用。

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