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分析如图图片资料,请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来.
①干蘑菇                 a罐藏法,依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理
②袋装牛奶,盒装牛奶,肉肠 b腌制法(用盐溶液除去鲜鱼中的水分)
③袋装肉肠                 c巴斯德消毒法(依据高温灭菌的原理)
④肉类罐头                d脱水法(除去水分防止细菌和真菌生长的原理)
⑤咸鱼                     e真空包装法(依据破坏需氧菌类生存环境的原理)
分析:本题考查食品保鲜的原理和一般方法,本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆.
解答:解:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.其中防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败.亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之.①干蘑菇采用的是d脱水法(除去水分防止细菌和真菌生长的原理);②袋装牛奶,盒装牛奶,肉肠采用的是c巴斯德消毒法(依据高温灭菌的原理);③袋装肉肠采用的是e真空包装法(依据破坏需氧菌类生存环境的原理);④肉类罐头采用的是 a罐藏法,依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理;⑤咸鱼采用的是b腌制法(用盐溶液除去鲜鱼中的水分).
故答案为:
点评:熟悉食品保鲜的原理和食品保鲜中的具体事例.
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科目:初中生物 来源: 题型:

为了探究鸟类适于飞行的奥秘,某同学收集了以下图片和资料,请分析回答
①如图1、图2和图3
②雀形类的鸟所吃的食物、果实或昆虫,经消化吸收后形成残渣,1.5小时后就随粪便排出,绿头鸭吃进的食物,经消化吸收后形成残渣,0.5小时后就随粪便排出.
③雀形类的鸟一天吃的食物相当于自身体重的10%-30%;蜂鸟一天所吃的蜜浆约等于它自身体重的两倍.体重为1500g的雀鹰能在一昼夜吃掉800-1000g肉.
④鸟的身体内有发达的气囊,这些气囊一端与肺相通,分布在内脏器官之间,有的还突入到骨的空腔里.
(1)根据①图,概括出鸟类适于飞行生活的外部形态特征.
身体呈流线型,前肢变成翼
身体呈流线型,前肢变成翼

(2)由①图分析,与飞行生活相适应,鸟类肌肉的特点是
胸肌发达
胸肌发达
;家鸽的骨有的很薄,有的愈合,除上述特点外,与飞行生活相适应,骨的其它特点是:
长骨中空
长骨中空

(3)分析资料②和③可知,鸟类消化系统适应飞行生活的特点是:
消化系统发达,食量大;直肠短,排便迅速
消化系统发达,食量大;直肠短,排便迅速

(4)由④可以推测出气囊在飞行中的作用是:
进行双重呼吸,提高气体交换的频率
进行双重呼吸,提高气体交换的频率

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

分析如图图片资料,请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来.
①干蘑菇          a罐藏法,依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理
②袋装牛奶,盒装牛奶,肉肠 b腌制法(用盐溶液除去鲜鱼中的水分)
③袋装肉肠         c巴斯德消毒法(依据高温灭菌的原理)
④肉类罐头         d脱水法(除去水分防止细菌和真菌生长的原理)
⑤咸鱼           e真空包装法(依据破坏需氧菌类生存环境的原理)

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科目:初中生物 来源:不详 题型:解答题

分析如图图片资料,请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来.
①干蘑菇                 a罐藏法,依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理
②袋装牛奶,盒装牛奶,肉肠 b腌制法(用盐溶液除去鲜鱼中的水分)
③袋装肉肠                 c巴斯德消毒法(依据高温灭菌的原理)
④肉类罐头                d脱水法(除去水分防止细菌和真菌生长的原理)
⑤咸鱼                     e真空包装法(依据破坏需氧菌类生存环境的原理)
魔方格

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科目:初中生物 来源:2010-2011学年河北省唐山市遵化市八年级(上)期末生物试卷(解析版) 题型:解答题

分析如图图片资料,请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来.
①干蘑菇               a罐藏法,依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理
②袋装牛奶,盒装牛奶,肉肠 b腌制法(用盐溶液除去鲜鱼中的水分)
③袋装肉肠                 c巴斯德消毒法(依据高温灭菌的原理)
④肉类罐头               d脱水法(除去水分防止细菌和真菌生长的原理)
⑤咸鱼                     e真空包装法(依据破坏需氧菌类生存环境的原理)

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