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    炒菜时不加水，锅里也会出现“菜汁”，这是因为蔬菜细胞的________和________被破坏，细胞内的物质流出来的原故．

    细胞膜    细胞壁
    分析：此题考查植物细胞的结构和功能．细胞膜具有保护、控制细胞物质的进出作用．
    解答：细胞壁具有保护和支持细胞的作用；细胞质含有多种物质，活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换．细胞质里有液泡，液泡内的细胞液中溶解着多种物质；细胞膜保护细胞内部结构，控制细胞内外物质的进出．对物质有选择性，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外；细胞核内含有遗传物质，在生物遗传中具有重要作用．综上所述，炒菜时不加水，锅里也会出现“菜汁”，这是因为破坏了细胞中的细胞膜和细胞壁，造成细胞内物质的外流．
    故答案为：细胞膜；细胞壁
    点评：要熟练掌握细胞的结构和功能．
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    炒菜时不加水，锅里也会出现“菜汁”，这是因为蔬菜细胞的
    细胞膜
    细胞膜
    和
    细胞壁
    细胞壁
    被破坏，细胞内的物质流出来的原故．

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    请分析下列叙述，正确的是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请你分析下列叙述，其中正确的是（　　）
    A、炒菜时不加水，锅里也会出现“菜汁”，这是因为蔬菜细胞的细胞壁和细胞膜被破坏，细胞里的物质流出来的缘故B、因为细胞膜能够控制物质进出细胞，所以细胞内的物质是固定不变的C、细胞中的线粒体等能量转换器，就是可以把能量消耗掉的结构D、细胞膜能够让所有的有利物质进入细胞，让所有有害物质排出细胞

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    请分析下列叙述，正确的是（???? ）

    A. 因为细胞膜能够控制物质进出细胞，所以细胞内的物质是固定不变的

    B. 细胞中线粒体等能量转换器，就是可以把能量用掉的结构

    C. 炒菜时不加水，锅里也会出现“菜汁”，这是因为蔬菜细胞中的细胞壁和细胞膜被破坏，细胞内的物质流出来的缘故

    D. 细胞膜能够让所有的物质进出细胞

     

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年河北省沧州市黄骅市旧城中学七年级（上）期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    请分析下列叙述，正确的是（ ）
    A．因为细胞膜能够控制物质进出细胞，所以细胞内的物质是固定不变的
    B．细胞中线粒体等能量转换器，就是可以把能量用掉的结构
    C．炒菜时不加水，锅里也会出现“菜汁”，这是因为蔬菜细胞中的细胞壁和细胞膜被破坏，细胞内的物质流出来的缘故
    D．细胞膜能够让所有的物质进出细胞

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