Question

20．如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例．请据图判断下列正确的是（　　）

• A． 谷类食物为人体提供的主要物质是糖类（淀粉）
• B． 蛋白质是构成人体细胞的基本物质．它主要从第④中获得
• C． 人体摄入的蛋白质最终分解成脂肪酸
• D． 某同学牙龈经常出血，原因可能是对第②③类食物摄入量不足

Answer 1

分析 观图可知：⑤为谷物类，主要提供能量； ④为蔬菜水果类，主要提供维生素C； ③为鱼、肉、蛋类，②为豆奶类，②③主要提供蛋白质和钙；①为油脂类，主要提供脂肪．提倡居民每天均衡地吃这五类食物：食物多样、以谷物类为主、多吃水果蔬菜类、常吃鱼、肉、蛋类和豆奶类、少吃油脂类．

解答 解：A、⑤为谷物类，主要提供能量，正确；
B、③为鱼、肉、蛋类，②为豆奶类，②③主要提供蛋白质和钙，错误；
C、人体摄入的蛋白质分解成氨基酸，错误；
D、牙龈经常出血，可能是坏血病，是由于维生素C摄入量不足，应该多补充维生素C，④为蔬菜水果类，主要提供维生素C，错误．
故选：A

点评 解答此题的关键是理解掌握合理营养和平衡膳食宝塔的含义．