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    蘑菇宜采用下列方法中的（　　）保存，袋装肉肠适宜采用下列方法中的（　　）保存．
    A、脱水法B、真空包装法
    C、腾制法D、冷冻法
    考点：食品保鲜的一般方法
    专题：
    分析：微生物的大量繁殖是食物腐败变质的主要原因，食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．
    解答： 解：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖．
    蘑菇宜采用的是脱水法，其原理是除去水分，抑制细菌、真菌的生长和繁殖；袋装肉肠采用的是真空包装法，其原理是隔绝空气，破坏需氧菌类的生存环境，抑制其生长和繁殖．
    故选：A、B．
    点评：了解保存食品的原理，掌握常见的食品保存的方法，即可正确填空．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    ．

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    移植树木时，必须适当剪去些枝叶，主要是为了减少（　　）
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    下列食品与酵母菌有关的是（　　）
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    如图是孝感市最常见的绿化树种之一，名叫水杉．关于这种树的说法中，正确的是（　　）
    A、这种树由我国植物学家于1943年首次发现于湖北汉川
    B、这种树体内具有维管组织--韧皮部和木质部
    C、这种树能产生种子，应该属于被子植物
    D、这种树属于裸子植物，所以它的种子外面没有种皮

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    探究光对鼠妇生活的影响时，小明进行了如表所示设计．有同学看了此设计后，提出下列意见，其中不正确的是（　　）
    组别 光线 温度 湿度 振动
    一组 明亮 10℃ 湿润 有
    二组 黑暗 30℃ 干燥 无
    A、光线强度应一致
    B、温度应一致
    C、湿度应一致
    D、振动幅度应一致

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    下列哪一项不是蝌蚪的特征（　　）
    A、生活在水中B、有尾
    C、用鳃呼吸D、用肺呼吸

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    蚕茧代表家蚕的（　　）
    A、卵期B、蛹期
    C、幼虫期D、成虫期

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    消化道中参与消化脂肪的消化液是（　　）
    A、胆汁、肠液和胰液
    B、唾液、胰液和肠液
    C、胃液、胆汁和胰液
    D、唾液、胃液和肠液

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