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    检测蛋白质需要用到什么试剂？（　　）
    分析：食物中的蛋白质在双缩脲试剂的作用下，能产生紫色反应．据此分析解答．
    解答：解：食物中是否含有蛋白质或蛋白质的含量多少，可用双缩脲试剂检测．在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成红褐色络合物．由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现红褐色的现象，所以检测蛋白质需要用到双缩脲试剂．
    故选D
    点评：解此题的关键是知道这几种试剂在检验时出现的颜色变化．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2011?越秀区模拟）“三鹿”婴幼儿奶粉事件引发了国人对牛奶制品安全性问题的极大关注．商品奶的形成经历了挤奶、原奶运输、加工、成品运输储存、销售等环节，在整个过程中严格执行国家标准，做好质量控制就可以生产出安全合格的产品．请回答下列问题：
    ①液体奶在加工过程中的灭菌方式一般采用巴氏灭菌法：将牛奶加热至85℃并保持15秒钟，灭菌率可达97.3%～99.9%，同时能最大限度地避免各种有益成分和风味的破坏，若一次性购买了较多的这种牛奶，你会用
    低温
    低温
    方法储存，理由是
    低温可抑制细菌生长繁殖
    低温可抑制细菌生长繁殖
    ．
    ②制作酸奶时，需要用到的细菌是
    乳酸菌
    乳酸菌
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列关于“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验说法正确的是（　　）
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    科目：初中生物 来源：河南省期末题 题型：探究题

    请你利用下列材料用具，设计一个实验，探究酒精对水蚤心率的影响。
    (1)材料用具：活水蚤、蒸馏水、体积分数为95%的酒精、吸管、载玻片、盖玻片、量筒、吸水纸、显微镜、计时器、清水。
    (2)方法步骤： ①配制体积分数分别为5%、10%、15%、20%的酒精，需要用到____________等仪器。 ②如果你欲探究的问题是：不同体积分数的酒精对水蚤心率有影响吗？
    ③依据问题作出的假设是：____________________。
    ④该实验中的变量是____________________。
    ⑤用吸管吸取一只水蚤放在载玻片上的清水中，轻轻盖上盖玻片，在显微镜下观察水蚤心脏跳动并记录心跳次数。得到如下所示数据：
    (3)根据实验数据你得出的结论是：随着酒精体积分数的增加，水蚤心率逐渐_________________。　　　　　　　　　
    (4)通过本次探究，请你谈谈酗酒对健康有什么影响？____________________。

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年河南省安阳市安阳县63中七年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    检测蛋白质需要用到什么试剂？（ ）
    A．硫酸铜
    B．加碘的淀粉溶液
    C．氢氧化钠
    D．双缩脲

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