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    8．每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在，多糖分、高脂肪饮食习惯是肥胖儿逐年增多．早餐“马虎”、中餐”凑合“，晚餐”丰盛“等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因．下图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的．请回答下面问题．

    （1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．
    （2）营养不良会影响健康，如青少年缺铁易患贫血病，缺钙易患佝偻病．
    （3）糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最主要的供能物质．
    （4）蛋白质是人体组织更新的原料，主要从肉、蛋、豆制品中获得．

    分析 合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩，据此解答．

    解答 解：（1）比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖；
    （2）贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此缺铁易导致贫血；钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙容易患佝偻病，中老年（成人）缺钙易患骨质疏松症．
    （3）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从粮谷类食物中获得；
    （4）蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系．主要从肉、蛋、豆制品中获得．
    故答案为：（1）肉类；
    （2）贫血；佝偻；
    （3）供能；
    （4）蛋白质

    点评 解答此类题目的关键是理解合理营养的含义，并掌握主要的营养物质及其功能．注意灵活答题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

    18．为探究植物的生理作用，南南设计并实施了以下三个实验．请据如图分析（注：氢氧化钠溶液能吸收二氧化碳）：

    （1）实验一中，A瓶装有萌发的种子，B瓶装有煮熟的种子．南南观察到A瓶蜡烛熄灭，证明种子的呼吸作用吸收了氧气．实验中B瓶起对照作用．
    （2）实验二中，为了消耗叶片原有的淀粉，南南应先将C、D两装置放在黑暗环境中一昼夜．再将两个装置放在光下2小时，分别摘取一叶片，进行脱色、漂洗、滴加碘液，观察到[D]装置中的叶片变蓝，证明植物的光合作用需要二氧化碳．
    （3）实验三中，南南发现[E]装置的塑料袋内壁有许多小水珠，说明水分主要是通过蒸腾作用散失的．为减少水分散失，移栽植物时可采取剪去部分枝叶等等措施．

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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    19．“大脖子病”是由于甲状腺激素分泌不足造成的．√．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    16．山东济宁──孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺（如图）都情有独钟．
    （1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供六种营养物质．
    （2）水饺皮（小麦面粉）被初步消化的部位是口腔．
    （3）馅中瘦羊肉的基本组成单位是氨基酸．瘦羊肉消化和吸收的主要场所是小肠，与其相适应的结构特点是①小肠是消化道中最长的一段，一般有5～7米，有利于吸收和消化；②内有皱襞和小肠绒毛，加大了吸收营养的面积；③小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于吸收．（需答出三条）
    （4）乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是A．
    A．水饺皮          B．瘦羊肉         C．胡萝卜       D．肥羊肉
    （5）尽管文家水饺美味绝佳，也不要狼吞虎咽哟！原因是咀嚼不充分，会增加胃的负担．
    （6）说了这么多，你一定对文家水饺印象深刻了吧！以后再谈到文家水饺，你就会垂涎欲滴．这在生物学上属于条件反射．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    3．近视患者可通过配戴凹透镜矫正．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．夏季是细菌性痢疾的多发季节，为预防该传染病的发生与流行，防疫部门严禁学校食堂二次销售部分剩余饭菜．该传染病的类型和防疫部门要求的防护措施分别属于（　　）
    A．消化道传染病    切断传播途径B．呼吸道传染病    控制传染源
    C．消化道传染病    保护易感人群D．消化道传染病    控制传染源

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    20．有些生活在水中的动物的名称里有“鱼”字，但它们不一定都是鱼类，下列动物与其所属类群的对应关系正确的是（　　）
    A．娃娃鱼（大蜕）、比目鱼-两栖动物B．墨鱼（乌贼）、带鱼-软体动物
    C．鲸鱼、章鱼-哺乳动物D．甲鱼（鳖或团鱼）、鳄鱼-爬行动物

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．藻类植物、蕨类植物和苔藓植物的共同特征是（　　）
    A．生活在水中B．有根、茎、叶的分化
    C．有输导组织D．靠孢子繁殖后代

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    2．生态系统与我们人类关系及其密切，下列关于生态系统的叙述错误的是（　　）
    A．生物圈是最大的生态系统
    B．生态系统有一定的自我调节能力
    C．蚯蚓等各种动物和人是消费者
    D．生态系统中物质和能量伴随食物链流动

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