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    （2013?漳州）利用酵母菌发酵的食品是（　　）
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．制醋要用到醋酸菌，制酱油要用到曲霉，制酸奶要用到乳酸菌．可见B符合题意．
    故选：B
    点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
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    （2013?漳州）李文利用普通光学显微镜观察人口腔上皮细胞临时装片，请据图回答：

    （1）本实验无需用到的材料用具是
    D
    D

    A．消毒牙签  B．稀碘液  C．镊子 D．清水
    （2）如图1是李文使用显微镜观察的一个步骤．在此操作中，她正在
    顺
    顺
    （选填“逆”或“顺”）时针转动粗准焦螺旋，此时她的眼镜一定要看着
    物
    物
    镜．
    （3）如图2是李文观察后绘制的细胞结构图，若她用10×的目镜，则物镜是
    10×
    10×
    ，图中不应出现的结构是
    液泡
    液泡
    ．

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