B
分析：植物的主要组织有保护组织、营养组织、分生组织和输导组织等．保护组织一般由植物根、茎、叶表面的表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能． 营养组织的细胞壁薄，液泡大，有储存营养物质的功能，含有叶绿体的营养组织还能进行光合作用合成有机物．因此营养组织有制造和储存营养的功能．植物的果肉、叶肉、茎中央的髓等大多属于营养组织．分生组织的细胞小，细胞壁薄细胞核大，细胞质浓，具有很强的分裂能力，不断分裂产生新细胞形成其它组织． 如根尖的分生区、茎的形成层等属于分生组织．输导组织有运输物质的作用，植物体内的导管能运送水和无机盐，筛管能运送有机物，属于输导组织． 如叶脉、植物体内的丝络等．据此答题．
解答：A、洋葱鳞片叶 绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成，叶是器官．故A错
B、西瓜瓤 果肉、茎的髓等的细胞大多细胞壁薄，液泡大，有储存营养物质的功能，属于营养组织．故B正确
C、蚕豆叶的表皮 是由表皮细胞构成的，有保护内部柔嫩部分的功能．属于保护组织．故C错
D、橘瓣上的丝络 能运送营养物质，属于输导组织．故D错
故选B
点评：理解并掌握植物的主要组织及功能，平时在学习时注意图文结合或利用相关的模型来帮助理解记忆，动物的组织及功能也是重点．
