Question

12．当你比较饥饿时，下列食物中补充能量较快的是（　　）

• A． 糖
• B． 牛肉
• C． 肥肉
• D． 芹菜

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，其中糖类、脂肪、蛋白质能为生命活动提供能量．

解答 解：糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得．如果不吃饭，人体内的能源物质得不到及时补充，就会出现低血糖，导致头晕眼花、大汗淋漓等饥饿现象，此时应该让其食用含糖类丰富的食物，使其尽快恢复能量供应．牛肉中的主要营养物质是蛋白质，肥肉中脂肪的含量丰富，芹菜富含维生素，因此补充能量较快的是食物是糖．
故选：A．

点评 解答此题的关键是理解掌握人体需要的营养物质以及食物来源．