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    17．解读曲线图：如图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，请回答：
    （1）据图推断各字母表示的器官：
    A口腔、C胃、D小肠．
    （2）据图分析：
    曲线甲代表脂肪的消化过程；曲线乙代表淀粉的消化过程；
    曲线丙代表蛋白质的消化过程．
    （3）（写出器官名称）由图可知：淀粉在口腔开始被消化，消化的产物是麦芽糖．蛋白质在胃开始消化，脂肪被消化的起始部位是小肠，三种物质均在小肠 被彻底消化（写出器官名称），这是因为其内含有肠液、胰液、胆汁多种消化液，三种物质的最终消化产物分别是葡萄糖、氨基酸和甘油+脂肪酸．

    分析 图中A是口腔，B是咽、食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肝门．
    曲线甲代表脂肪的消化过程．乙代表淀粉的消化过程；丙代表蛋白质的消化过程．

    解答 解：（1）消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，A是口腔，B是咽、食道，C是胃，D是小肠，其中消化吸收的主要场所是D小肠．
    （2）消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白质的酶，从小肠里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化．因此曲线乙代表淀粉的消化过程；甲代表脂肪的消化过程．丙代表蛋白质的消化过程．
    （3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
    故答案为：（1）口腔；胃；小肠
    （2）脂肪；淀粉；蛋白质
    （3）口腔；麦芽糖；胃；小肠；小肠肠液  胰液  胆汁；葡萄糖；氨基酸

    点评 正确识图是做好该题的关键．

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