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    15．验证食物中各成分时，我们可以利用双缩脲试剂检验蛋白质，利用高锰酸钾检验维生素C：利用燃烧食物方法验证无机盐的存在．

    分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

    解答 解：蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质．
    维生素C能使高锰酸钾溶液褪色，这是维生素C的特性，我们可以用此特性来检验食物中维生素C的含量高低．果蔬中维生素C含量越高，使高锰酸钾溶液褪色所滴菜汁或果汁的量就越少．
    无机盐不能燃烧，因此燃烧食物剩下的灰是无机盐．
    故答案为：双缩脲试剂； 高锰酸钾；燃烧食物．

    点评 关于几种营养物质的检验一般以选择题或是填空题的形式考查，难度一般．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    5．如图为心脏结构图，据图回答：?
    （1）心脏主要由心肌构成，分为四个腔A左心房 B左心室C右心房 D右心室
    其中心肌最发达的是[B]左心室．
    （2）在A与C中，流动脉血的心腔是[A]左心房，a与b中，流静脉血的血管是[b]肺动脉．
    （3）图中属于静脉的有[d]上腔静脉和[g]下腔静脉．
    （4）血液在心脏与血管里只能按一定方向流动，是因为图中f房室瓣只能向心室开；e动脉瓣只能向动脉开，使血液不能倒流．
    （5）肺循环开始于图中D，终止于图中A．（填代号）

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    6．说说用鼻呼吸的好处？

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    3．图一表示某生态系统中的食物网；图二表示某条生物链中的四类生物按顺序以甲、乙、丙、丁为代号建立的能量金字塔．请据图回答问题：
    （1）生态系统中，能量流动的起点是从生产者固定太阳能开始的．
    （2）图一只表示出该生态系统中的生产者和消费者，除此之外，生态系统完整的生物部分还用包括分解者，该食物网由5条食物链组成．
    （3）图一的土壤中含有某种难以分解的有毒物质，则体内有毒物质积累最多的生物是鹰．
    （4）若图二表示草→鼠→蛇→鹰这条食物链中的四类生物按顺序建立的能量金字塔，则甲对应的生物是鹰．
    （5）森林生态系统与图一所处的生态系统相比，自动调节能力强．
    （6）由于长时间干旱，假设生态系统中的草全部枯死，则鼠和兔的生存最先受到影响．

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    10．加酶洗衣粉，加的酶一般是蛋白质分解酶，能有效去除衣服上发黄的汗渍、奶渍、血迹等污迹；使用时忌水温过高而不能去污，它的去污及使用原理是（　　）
    A．能分解蛋白质，需要适宜的温度B．能分解油脂，需要适宜温度
    C．能分解蛋白质，需要低温D．能分解油脂，需要较高温度

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    20．2016年9月23日，“我与太空种子共成长”盐城市太空种子种植科普实践活动完美收官，太空种子是利用太空的各种射线来（　　）
    A．改变种子的形态结构B．改变种子的营养成分
    C．淘汰种子的某些不良性状D．改变种子的遗传物质

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    7．经常食用新鲜果蔬的人，很少患坏血症，其原因是（　　）
    A．粗粮中有丰富的维生素B1B．新鲜的水果中有大量的维生素C
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    4．下列不属于爬行动物的是（　　）
    A．蜥蜴B．扬子鳄C．青蛙D．蛇

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    5．一株原来开白花的桃树，嫁接到一株开红花的桃树上，这个枝条将来所开的花的颜色是（　　）
    A．红色B．白色C．粉色D．红色和白色均有

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