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    1．连线题：

    分析 微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

    解答 解、①制醋要用到醋酸杆菌，醋酸菌发酵产生醋酸．
    ②制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸．
    ③制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故答案为：

    点评 发酵技术在食品的制作以及药品的生产中的作用的知识在考试中经常考到，注意掌握，最好能应用于我们实际的生产和生活中．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    19．如图是某生态系统的简单示意图，请据图分析回答：
    （1）图中的禾谷类、水草能制造有机物，是生态系统的生产者，而昆虫、兔、鹰、鱼等是生态系统的消费者，真菌、细菌是生态系统的分解者，它们能将动物粪便、动植物尸体中的有机物分解，供植物再利用，对生态系统的物质循环起着不可替代的作用．
    （2）该生态系统中，禾谷类、食虫鸟、昆虫、鹰之间通过食物关系，能形成一条食物链，这条食物链可表示为禾谷类→昆虫→食虫鸟→鹰．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．在某草原上，虫吃草，鸟吃虫，而鸟往往又被鹰所捕食．下列各项中，能正确表示上述几者之间关系的是（　　）
    A．草→鸟→虫→鹰B．鹰→鸟→虫→草
    C．草→虫→鸟→鹰→细菌、真菌D．草→虫→鸟→鹰

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    9．图为菜豆种子的结构图，请据图回答问题：
    （1）对种子起保护作用的是〔⑤〕种皮．
    （2）种子萌发时，最先突破种皮发育成根的是〔③〕胚根．
    （3）种子萌发后，发育成茎和叶的是[②]胚芽（填序号）．
    （4）为种子萌发提供营养物质的是[④]子叶（填序号）．
    （5）综上所述，〔⑥〕胚是种子的主要结构，实际上是幼小的植物体．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．俗话说“龙生龙，凤生凤，老鼠生儿会打洞”，它反映的是的现象是（　　）
    A．遗传B．进化C．变异D．自然选择

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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    6．花生油主要是由花生种子中的子叶榨取的．√（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．下列动物中，运动方式有游泳、跳跃等方式的是（　　）
    A．蝗虫B．青蛙C．野鸭D．家鸽

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    10．图甲为叶的结构示意图，图乙表示夏季某一晴天一昼夜中光合作用与呼吸作用示意图，请据图回答：

    （1）图中表示光合作用的曲线为a，该活动主要在图甲中的2、3（填数字）进行．
    （2）图中结构[5]对曲线a所示生命活动的作用是：通过它提供所需要的水分，运输产生的有机物．
    （3）曲线b与曲线a所表示的生命活动相比，具有的特点是：不受光的影响．
    （4）a、b活动都有气体参与，这些气体的进出都是通过甲图中的[6]气孔．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．下列行为中属于学习行为的是（　　）
    A．飞蛾扑火B．母鸡孵卵C．鲤鱼产卵D．小狗识数

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