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    如图是“馒头在口腔中的变化”探究实验过程，请你分析并回答下列问题：

    （1） 该实验能观察唾液淀粉酶对 的消化作用，这种物质的初始消化部位是 。

    （2） 把这三个试管都放在37℃的温水中5至10分钟后取出，向①号试管内滴加碘液，摇匀，观察到的现象是： （填“变蓝”或“不变蓝”），其原因是馒头内的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，分解成麦芽糖。

    （3）馒头中的淀粉在消化道内最终被分解成 。

    （4）此实验表明：馒头变甜与口腔中 的分泌、牙齿的咀嚼和 的搅拌都有关系．

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