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【题目】吃馒头时,越咀嚼越感觉甜,是因为( )

A. 淀粉在口腔内被分解成葡萄糖 B. 馒头中的淀粉有甜味

C. 淀粉在口腔内被分解成麦芽糖 D. 唾液变成葡萄糖

【答案】C

【解析】唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶,淀粉在口腔内通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用被分解成麦芽糖,麦芽糖有甜味。馒头的主要成分是淀粉,所以细细咀嚼馒头时,会有一丝丝的甜味。

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