Question

14．下列有关青少年膳食的建议，你认为正确的选项是（　　）

• A． 某同学牙眼经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状有益
• B． 纤维素很难消化，所以要多吃精加工的食物，少吃粗粮
• C． 荤素合理搭配，保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入
• D． 饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道

Answer 1

分析 合理营养是指由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．

解答 解：A、牙龈经常出血是坏血症的表现，是缺乏维生素C引起的，维生素C在蔬菜和水果中含量丰富，多吃蔬菜和水果能缓解此症状．A正确
B、膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素，B错误．
C、膳食要科学、安排要合理，做到一日三餐，按时就餐，C正确．
D、辛辣物质能增加食欲，但对身体不好，煮菜时不要大量增加食盐量，成年人每日摄入盐量不应超过6克，6岁儿童摄入量控制在3克以下，D错误．
故选：AC

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求，结合题意，灵活解答．