C
分析：此题考查的是人体的几种组织及功能，人体的基本组织有：上皮组织、肌肉组织、神经组织、结缔组织，各具有不同的功能，据此答题．
解答：人体的基本组织有：上皮组织、肌肉组织、神经组织、结缔组织等，神经组织主要有神经细胞构成，能接受刺激，产生和传导兴奋，如脑和脊髓等．结缔组织的种类很多，骨组织、血液等都属于结缔组织，具有营养、支持、连接、保护等作用．肌肉组织主要由肌细胞构成，具有收缩、舒张功能．如心肌、肱二头肌等．上皮组织由上皮细胞构成，上皮细胞间紧密相连，具有保护功能，有的有分泌功能．如皮肤的上皮，小肠腺上皮，消化道壁的内表面、口腔上皮等．
故选：C
点评：人体的基本组织以及功能是考试的重点，要注意掌握，关键是要真正理解才能用以分析、解决具体的问题．
