Question

探究“葡萄糖或食盐对酵母菌的生活有什么影响？”实验设计如下表，实验过程中，气球会变大的一组是（　　）

瓶子	内溶物
A	只有酵母粉
B	酵母粉和l5毫升盐水
C	酵母粉和l5毫升糖水
D	没有酵母粉，只有15毫升糖水

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

考点：发酵技术在食品制作中的作用

专题：

分析：酵母菌为单细胞真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞核和细胞质等，体内不含叶绿素，进行腐生生活，在有氧的情况下，分解葡萄糖产生二氧化碳和水，无氧时分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，人们可利用酵母菌来酿酒、制馒头、做面包等．

解答：解：酵母菌能将葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且释放出能量．
实验中，A只有酵母菌，没有葡萄糖，因此不能分解产生二氧化碳，气球不会变大．
B有酵母菌和l5毫升盐水，也无葡萄糖，也不能分解产生二氧化碳，气球不会变大．
C内有酵母菌和l5毫升糖水，能分解产生二氧化碳，气球会变大．
D没有酵母菌，虽然有葡萄糖，但是也不能分解产生二氧化碳，气球不会变大．
故选：C．

点评：关键点：酵母菌能将葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且释放出能量．