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【题目】酸牛奶不仅口感好,而且营养价值高.这是因为在牛奶中加入了( )

A.酵母菌 B.醋酸菌 C.乳酸菌 D.黄曲霉

【答案】C

【解析】

试题分析:此题考查的是酸奶的制作知识,制酸奶要用到乳酸菌,据此答题.

解:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者,更是适宜的营养品,它能维护肠道菌群平衡,促进肠道蠕动,改善肠道环境,抑制有害菌的生长繁殖,提高人体免疫力.可见C正确.

故选:C.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列说法正确的是(

A家蚕的幼虫需要经过6次蜕皮才能成熟。

B家蚕的幼虫和成虫之间有蛹这样的阶段,蛹不吃不喝但身体结构发生着急剧的变化。

C家蚕的成虫有翅,能自由活动进食

D家蚕通过有性生殖的方式产生后代,发育过程为变态发育,其他昆虫也都是这样

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