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    16．有时候酒酿带有很浓的酸味，是因为制作的过程中（　　）
    A．酒曲添加过少B．酒曲添加过多
    C．温度过低D．被其他微生物污染了

    分析 微生物的发酵在食品制作中的应用，酒药中含有曲霉、毛霉、酵母菌等多种微生物，制酒要用到酒曲．

    解答 解：酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和曲霉、毛霉，其中曲霉、毛霉主要起到糖化的作用．酒曲主要成分是酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．有时酿酒带有较浓的酸味，是因为制作过程中被乳酸菌污染了．
    故选：D

    点评 关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    6．“鹰击长空，鱼翔浅底”．下列关于诗中所述生物的描述，错误的是（　　）
    A．两种生物体内都有脊柱B．它们都具有适应各自环境的结构
    C．鹰用气囊完成气体交换D．尾部和躯干部是鱼的前进的动力

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    7．有人做了如下实验，将深色桦尺蠖和浅色桦尺蠖分别进行标记，然后放养于工业污染区，经过一段时间后，将所释放的尺蠖尽量回收，统计其数目，结果如表
    地区浅色桦尺蠖深色桦尺蠖
    释放数回收数释放数回收数
    工业污染区641615482
    没有污染的
    非工业区    		39315440619
    （1）桦尺蠖的个体发育要经过卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段，我们把这种发育过程叫做完全变态发育
    （2）如果严厉禁止污染，工厂的排烟量大大减少，请你预测，桦尺蠖的类型将产生怎样的变化？浅色桦尺蠖数量会增加（增加或减少）
    （3）桦尺蠖的幼虫对桦树的危害很大，但目前对它的防治仍然是以喷洒药剂毒杀为主，这种方法虽然有效，但往往会伤及其他昆虫和以这些昆虫为食的鸟类，这不利于保护物种的多样性．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．下列利用光合作用和呼吸作用的原理提高大棚蔬菜的产量的是（　　）
    A．多浇水B．多施肥
    C．加大密植D．增加二氧化碳浓度

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．为探究种子萌发的环境条件，杨明同学设计了如下实验：在甲、乙、丙、丁四个培养皿内分别放等量的棉花，在棉花的上面都放入25粒大小相同豌豆种子，然后将它们放在不同条件下进行培养，数日后记录种子萌发的情况如下表，请分析回答
    装置甲乙丙丁
    场所日光下日光下黑暗中黑暗中
    温度23℃23℃23℃23℃
    棉华干湿状态潮湿（含一定水分）干燥潮湿（含一定水分）干燥
    种子萌发数量230240
    （1）根据杨明同学的实验设计，可以推测，本实验探究了水分和光照是否是种子萌发所需要的环境条件．
    （2）实验甲和乙对照，变量是水分，通过这组实验可以得出的结论是：一定的水分是种子萌发所必需的外界条件
    （3）根据实验甲和实验丙 的实验结果判断，光照不是种子萌发的环境条件．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．烟草花叶病毒的形状是（　　）
    A．球形B．杆形C．螺旋形D．蝌蚪形

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．水稻、玉米等单子叶植物的共同特征是（　　）
    ①平行脉    ②网状脉    ③花基数是3    ④花基数是5
    ⑤直根系    ⑥须根系    ⑦胚有一片子叶    ⑧胚有两片子叶．
    A．①④⑤⑦B．②④⑤⑧C．①③⑥⑦D．②④⑥⑧

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    5．如图是一对夫妇的体细胞染色体组成图，请分析回答：
    （1）这对夫妇的体细胞中都有46条染色体，而且这些染色体都是成对存在的
    （2）与性别有关的是第23对染色体，男性和女性的这对染色体分别表示为XY和XX．
    （3）丈夫的染色体图是B；妻子的染色体图是A．若丈夫的一个含有Y染色体的精子与妻子的卵细胞融合，生出的孩子是男性．精子中染色体数可以表示为22条+X或22条+Y．
    （4）A产生的生殖细胞中含有23条染色体
    （5）若A、B是一对夫妇，第一胎生的是女孩，假如他们再生第二胎，生男孩的可能性是50%．
    （6）母亲生来表现正常，但由于小时后注射链霉素导致聋哑，这种形状不能（填“能”或“不能”）传给子代．

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    6．我国法律禁止近亲结婚，这里的近亲一般包括直系血亲血亲和三代以内的旁系血亲．

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