Question

11．如图是人体消化系统模式图，据图回答问题：
（1）早晨，小双吃了一碗稀饭，一些空心菜，一个鸡蛋后，喝了杯牛奶，就急忙到校上课．请问从均衡膳食的角度，他的早餐是否合理？合理．
（2）食物被消化和吸收的主要位置在[④]小肠．
（3）食物中的糖类是人体内主要的能源物质．它的消化从口腔开始．
（4）某人手术后很怕吃油腻的食物，最可能手术的器官是[①]肝脏．

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．
图中①肝脏、②胃，③胰腺，④小肠．

解答 解：（1）稀饭属于谷类，空心菜属于蔬菜，含维生素，鸡蛋含蛋白质，牛奶含钙，属于一份合理的食谱．
（2）图中④是小肠，是消化道中最长的一段，内表面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠中含有多种消化液，能够消化多种食物；小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质．所以小肠是消化食物和吸收营养的主要场所．
（3）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．糖类是人体最重要的供能物质，糖类最先在口腔内被消化．
（4）①肝脏是人体中最大的消化腺，分泌的消化液是胆汁，胆汁中不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，从而促进脂肪的消化．因此，某人手术后很怕吃油腻的食物，最可能手术的器官是①肝脏．
故答案为：（1）合理；
（2）④；小肠；
（3）糖类；口腔；
（4）①；肝脏

点评 明确合理膳食的概念特点即能正确答题．