Question

假如午饭时你吃了两个包子，那么下列哪组消化液的参与能最大限度地消化和吸收其中的营养物质（　　）

A．胃液和胆汁

B．唾液、胃液、胰液和肠液

C．唾液、胃液和胰液

D．唾液和胃液

Answer 1

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用；而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，则必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收利用．

解答：解：包子含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质等，是人体热能的主要来源．淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化，使淀粉分解为麦芽糖；胃对淀粉没有消化作用，但蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠；小肠是将淀粉、蛋白质、消化为最终产物的器官，在小肠里含有肠液、胰液等消化液，它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶，最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖，蛋白质在小肠内被消化成氨基酸．因此消化道中参与消化包子的消化液是唾液、胃液、胰液和肠液．
故选：B．

点评：此题关键是理解参与淀粉、蛋白质消化的消化液：唾液、胃液、肠液、胰液．