Question

某同学早餐吃的是油饼，油饼在消化道内被消化的产物是（　　）
①氨基酸 ②葡萄糖 ③维生素 ④甘油 ⑤无机盐 ⑥脂肪酸．

• A、①②④
• B、②④⑥
• C、②③⑤
• D、①④⑥

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中维生素、水和无机盐是小分子的营养物质，在消化道内不需经过消化即可被吸收；而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，则必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收．

解答：解：油饼的主要成分是脂肪和淀粉．脂肪在小肠中被消化，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．
淀粉最先在口腔内就被消化，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．
故选B

点评：注意：淀粉和脂肪消化后的终产物分别是葡萄糖、甘油和脂肪酸．