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    12．在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是某同学为自己设计的一份午餐食谱：胡萝卜炒肉（瘦肉200g）、炒卷心菜（卷心菜200g）、米饭（大米200g）、酸奶一袋，请根据图回答：

    （1）食谱中的大米、从图甲“平衡膳食宝塔”来看，属于一类（填数字），图乙中曲线X能表示它的消化过程．
    （2）瘦肉含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图甲
    “平衡膳食宝塔”中的三类和四类（填数字）食物．
    （3）炒卷心菜可以补充维生素．如果人体缺乏维生素C，就容易的坏血病．
    （4）酸奶中的钙、铁属于无机盐类营养物质，可促进青少年正常的生长发育，如果儿童时期体内缺钙，佝偻病．
    （5）乙图中，Y曲线能够表示瘦肉的消化过程，其最初的消化是在[C]胃内完成的．
    （6）乙图中，D表示消化道的部位是小肠，它是人体内消化的最主要场所，这是因为它含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液．

    分析 观图可知：图一：由下往上一层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；二层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；三层为肉类等动物性食品；四层为奶制品、豆制品，三和四层主要提供蛋白质；五层为油脂类；图二：X曲线从口腔就开始消化，表示是淀粉的消化．Y曲线从胃开始消化，表示是蛋白质的消化．Z曲线消化的最晚，从小肠才开始消化，表示的是脂肪的消化，据此解答．

    解答 解：（1）如左图平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，由下往上一层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；二层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；三层为肉类等动物性食品；四层为奶制品、豆制品，三和四层主要提供蛋白质；五层为油脂类．食谱中的大米，属于一层谷物类，其内含丰富的淀粉，淀粉的消化从口腔就开始了，右图表示的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化，X曲线从口腔就开始消化，表示是淀粉的消化．Y曲线从胃开始消化，表示是蛋白质的消化．Z曲线在小肠才开始消化，表示的是脂肪的消化．
    （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，牛奶含丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的三类和四类食物．
    （3）蔬菜水果中含丰富的维生素，维生素对人体有重要的作用，缺乏易患相应的缺乏症，如人体缺乏维生素C就容易得坏血病．
    （4）体对无机盐的需要量不大，但作用却很大，含钙、铁的无机盐可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患佝偻病．
    （5）Y曲线从胃开始消化，表示是蛋白质的消化．
    （6）D小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．
    故答案为：故答案为：
    （1）一　X
    （2）蛋白质　四
    （3）维生素C
    （4）无机盐；佝偻病
    （5）Y；[C]胃
    （6）小肠；肠液、胰液、胆汁

    点评 解答此题的关键是理解平衡膳食宝塔的含义，以及营养物质的消化，并会识图、分析，结合题意答题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A．细胞壁B．液泡C．叶绿体D．细胞质

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    20．甲、乙两位同学，一位同学完成的是“制作洋葱鳞片叶表皮细胞的1临时装片”的实验，另一位同学完成的是“制作和观察人口腔内侧壁细胞，临时装片”的实验，请根据他们所做的实验回答问题：

    （1）某同学在制作人口腔上皮的细胞装片时，在洁净的载玻片上滴的是一滴0.9%的生理盐水，其目的是维持细胞的正常形态；
    （2）某同学在观察自己制作的“洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”的过程中，显微镜下出现的4个视野如图甲所示四个视野，并绘制成乙图：
    ①要使图象中从视野①变为视野②的状态，应将装片向右下方移动；要使图象从视野③变为视野④的状态，应物用细准焦螺旋进行调节．
    ②紧贴细胞壁内侧的一层膜，在光学显微镜下看不清楚，它是乙图中的[2]细胞膜能控制物质的进出、绿色植物进行光合作用的场所是乙图中的[7]叶绿体．该洋葱叶为紫色，控制紫色特征的物质存在于乙图中的[5]液泡．
    （3）从结构层次来看，叶属于器官，图甲中视野④所示的部分属于保护组织．
    （4）观察两位同学制作的临时装片后发现：洋葱鳞片叶表皮细胞有细胞壁、叶绿体和液泡，而人的口腔上皮细胞没有这些结构．

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    A．细胞质B．环境C．遗传物质D．气候

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    17．某学校科学兴趣小组用打孔器从叶片中获得许多叶圆片，抽取其中空气，将等量的叶圆片和水倒入3个烧杯中，按如表所示的条件进行实验：
    烧杯号光照（勒克司）温度（0C）CO2（%）
    16000150.2
    26000250.2
    36000250.01
    （说明：O2在水中的溶解度小，叶圆片光合作用放出的O2在细胞同隙积累，能使叶圆片上浮，叶圆片平均上浮所需要的时间可作为合作用强弱的比较依据）该实验在研究何种因素对光合作用强度的影响？（　　）
    A．CO2和温度B．温度和光照C．CO2D．光照

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    4．我市某学校一个生物科技兴趣小组的几 位  同学，通过对西山脚下稻田生态系统的观察，发现稻田里主要的生物有：水稻、昆虫、青蛙、捕虫的小鸟等．他们绘制出了该稻田生态系统示意图．请结合所学知识回答：
    （1）图中所含食物链有两条．最高级的消费者是鸟和青蛙．
    （2）此生态系统的物质和能量沿食物链和食物网流动．
    （3）生态系统中的生产者进行光合作用，其产物是有机物和氧气．
    （4）在水稻播种前应测定种子的发芽率．重复测3次，取3次的平均值作为测定结果．
    （5）在昼夜温差较大的地区，通常水稻的产量较高，请你分析原因：白天温度高，光合作用制造的有机物多；晚上温度低，积累消耗的有机物少，有利于有机物的积累．

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    1．东营市龙居镇地处黄河展区，土地沙化，适合西瓜生长．在长期种植西瓜的过程中，科研人员和瓜农不断探索和研究栽培技术，培育出了品种繁多的优质西瓜．请回答：
    （1）在播种后，瓜农一般都采用地膜覆盖措施，目的是提高地表温度，以提高出苗率．
    （2）在瓜苗长齐后，瓜农采取了“间苗、定苗”措施，使瓜苗疏密合理．这样做的根本意义是提高光合作用的效率．
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    （4）有人将幼小西瓜套上方形筐能培育出方形西瓜，该性状不能遗传给后代的原因是该性状是由外界环境决定的，不是由遗传物质决定的；无籽西瓜是由于遗传物质改变形成的．
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    2．大豆萌发时能利用的营养物质贮藏在（　　）里．
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