食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质．淀粉属于这六类营养中的（ ）
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．维生素
【答案】分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．维生素缺少时，就会出现不同的病症．糖类包括：淀粉、葡萄糖、蔗糖等．
解答：解：A、糖类包括：淀粉、葡萄糖、蔗糖等，故选项正确；
B、脂肪包括固态的脂和液态的油，故选项错误；
C、蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是比糖类更复杂的有机物．故选项错误；
D、维生素主要是调节体内进行的各种化学反应，不属于人体供能物质，故选项错误；
故选：A
点评：本考点考查了营养物质与人体的关系，基础性比较强．营养物质与我们生活息息相关，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．
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