练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    实验分析：某同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验．将甲乙两套装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟后，放在室温25度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保持新鲜．
    请回答：
    （1）乙肉汤保持新鲜的原因是______．
    （2）该实验中的变量是______．
    （3）乙装置采取______消毒法，也适用于牛奶消毒．
    （4）实验后，小红将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉汤还保持新鲜的原因是：______．
    （5）分析上述实验，说明细菌繁殖需要的环境条件是：______、______和______．

    【答案】分析：食品腐败的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．
    解答：解：（1）甲装置肉汤腐败的原因是微生物的大量繁殖的结果，空气中有微生物，如果落入瓶中的肉汤中，会使肉汤腐败变质；乙瓶的瓶颈弯曲，空气中的微生物只落到了瓶颈的弯曲处，不能进入肉汤，故乙瓶中的肉汤能保存较长的时间．
    （2）甲中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质．而乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外，从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜．甲、乙是对照实验，唯一变量是有无微生物．
    （3）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父“． 从而得出保存酒和牛奶的消毒法是高温（巴氏）消毒法．
    （4）实验后，同学们把乙装置的玻璃管拿下，然后将肉汤放到冰柜中，结果一周后发现肉汤还是新鲜的．这说明低温能抑制细菌的生长繁殖．
    （5）细菌的生长和繁殖需要的条件是温暖、潮湿、有机物丰富，细菌是靠低等的分裂繁殖的．
    故答案为：
    （1）无菌（或肉汤中无细菌进入生长和繁殖）    （2）有无细菌（进入肉汤）
    （3）巴斯德消毒法    （4）冰箱中温度低，不利于细菌的大量繁殖（或低温细菌繁殖受到抑制）．    （5）适宜的温度；营养；水分
    点评：掌握食品腐败的原因，了解对照实验的相关知识，仔细分析题意，就能正确解答．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2006?长沙）实验分析：某同学在探究种子萌发的外界条件时，设计了如下实验：取40粒同样的绿豆种子，分成4等份，在四个同样大小的洁净的空罐头瓶上分别贴上写有1、2、3、4的标签，在4个罐头瓶底部各放两张餐巾纸，在餐巾纸上均匀的放上10粒绿豆种子，其他操作如下
    内容 1 2 3 4
    处理方式 洒入少量清水，使餐巾纸湿润，然后拧紧瓶盖 不洒水，拧紧瓶盖， 倒入较多的清水，使种子淹没，然后拧紧瓶盖 洒入少量的清水，
    使餐巾纸湿润，然后拧紧瓶盖
    放置环境 25℃、有光 25℃、有光 25℃、有光 4℃、有光
    实验结果 种子萌发 种子不萌发 种子不萌发 种子不萌发请回答下列问题：
    ①1号瓶与2、3、4号瓶分别都只有
    一
    一
    种条件不同，其他条件都相同．
    ②1号瓶与2号瓶的实验结果说明
    一定的水分
    一定的水分
    是种子萌发所必需的外界条件．
    ③1号瓶和
    3
    3
    号瓶的实验结果说明充足的空气是种子萌发所必需的条件．
    ④1号瓶和4号瓶的实验结果说明适宜的
    温度
    温度
    是种子萌发所必需的外界条件．
    ⑤如果该同学要探究绿豆种子萌发是否需要光，还需设置5号瓶，5号瓶放置在
    黑暗
    黑暗
    的环境中，其他条件与1号瓶相同．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    实验分析：某同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验．将甲乙两套装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟后，放在室温25度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保持新鲜．
    请回答：
    （1）乙肉汤保持新鲜的原因是
    无菌（或肉汤中无细菌进入生长和繁殖）
    无菌（或肉汤中无细菌进入生长和繁殖）
    ．
    （2）该实验中的变量是
    有无细菌（进入肉汤）
    有无细菌（进入肉汤）
    ．
    （3）乙装置采取
    巴斯德消毒法
    巴斯德消毒法
    消毒法，也适用于牛奶消毒．
    （4）实验后，小红将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉汤还保持新鲜的原因是：
    冰箱中温度低，不利于细菌的大量繁殖（或低温细菌繁殖受到抑制）．
    冰箱中温度低，不利于细菌的大量繁殖（或低温细菌繁殖受到抑制）．
    ．
    （5）分析上述实验，说明细菌繁殖需要的环境条件是：
    适宜的温度
    适宜的温度
    、
    营养
    营养
    和
    水分
    水分
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    实验分析：某同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验．将甲乙两套装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟后，放在室温25度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保持新鲜．
    请回答：
    （1）乙肉汤保持新鲜的原因是________．
    （2）该实验中的变量是________．
    （3）乙装置采取________消毒法，也适用于牛奶消毒．
    （4）实验后，小红将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉汤还保持新鲜的原因是：________．
    （5）分析上述实验，说明细菌繁殖需要的环境条件是：________、________和________．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    实验分析：某同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验。将甲乙两套装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟后，放在室温25度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保持新鲜。

    请回答：

    （1）乙肉汤保持新鲜的原因是________________。

    （2）该实验中的变量是________________________________________。

    （3）乙装置采取________消毒法，也适用于牛奶消毒。

    （4）实验后，小红将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉汤还保持新鲜的原因是：________________________________________。

    （5）分析上述实验，说明细菌繁殖需要的环境条件是：________、________和________。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案