Question

下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2 mL清水或唾液。

试管	物质	温度	时间	碘液	现象
A	馒头碎屑+清水	37 ℃	3 min	加	？
B	馒头碎屑+唾液	37 ℃	1 min	加	变蓝
C	馒头碎屑+唾液	37 ℃	2 min	加	部分变蓝
D	馒头碎屑+唾液	37 ℃	3 min	加	不变蓝

（1）A试管将会出现的现象是                                  。
（2）A和D试管是一组对照实验，探究的是                          。
（3）B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是                      。
（4）根据第（3）小题，你认为吃饭时应该    。
A.狼吞虎咽           B.细嚼慢咽

Answer 1

（1）变蓝色。
（2）唾液对淀粉的消化作用。
（3）唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间吗？
(4)B

试题分析：
（1）A试管中加入的是馒头碎屑和清水，虽然温度适宜，时间充足，但清水不能消化馒头中的淀粉，所以加碘液后变蓝色。
（2）A和D的变量是有无唾液，所以探究的是唾液对淀粉的消化作用。
（3）B、C和D三支试管是一组对照实验，变量是时间，探究的是唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间吗？
（4）细嚼慢咽，将食物充分磨碎，并与消化液混合，可减轻胃肠的负担，利于人体的消化和吸收。