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下列物质中,不能被人体吸收利用的物质是(  )
A、甘油B、葡萄糖
C、纤维素D、维生素
考点:食物的消化和营养物质的吸收过程
专题:
分析:食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收,据此解答.
解答:解:A、甘油属于小分子物质,能被人体吸收利用的,A不符合题意;
B、葡萄糖属于小分子物质,能被人体吸收利用的,B不符合题意;
C、纤维素是一种人体不能消化、吸收的物质,但对人体的作用是其他营养成分无法替代的,它可以促进大肠蠕动,从而促进消化吸收其他营养物质,所以在日常饮食中包含一定量的纤维素是对人体有利的,尤其是在防止便秘方面,并对现代“富贵病”(如高血脂、冠心病、糖尿病、肥胖症等)有预防作用,C符合题意;
D、维生素属于小分子物质,能被人体吸收利用的,D不符合题意.
故选:C.
点评:此题关键是理解营养物质的吸收,只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收.
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