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    【题目】某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下实验。请解答下列问题：

    试管编号

    1

    2

    3

    馒头碎屑或块

    碎屑适量

    碎屑适量

    馒头块适量

    唾液有无

    2ml唾液

    2ml清水

    2ml唾液

    是否搅拌

    充分搅拌

    充分搅拌

    不搅拌

    保温

    37℃水浴保温10分钟

    加入碘液

    2滴

    （1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”， 应选用 两支试管进行对照试验，变量是 。

    （2）实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是 。

    （3）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 两支试管进行对照试验。

    【答案】（1）1号和2号 唾液

    （2）1号 1号试管中馒头碎屑中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖，所以遇碘不变蓝。

    （3）1号和3号

    【解析】

    试题分析：（1）1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。

    （2）1 号试管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝；2号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色；3号试 管中加入了唾液，但馒头没有切成碎屑，也没有进行搅拌，馒头与消化液的混合不充分，淀粉没有被充分消化，因此部分变蓝色。

    （3）1号试管3号试管形成的对照实验中，1号试管的实验组，3号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用。

    练习册系列答案
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    试管序号

    处理方法

    现象

    1

    馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌、37℃温水

    2

    馒头碎屑、2毫升清水充分搅拌、37℃温水

    3

    馒头块、2毫升唾液不搅拌、37℃温水

    （1）本实验共有____组对照实验。以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，____和______是对照实验。

    （2）将三支试管都放入37℃温水中5—10分钟后取出，滴加碘液，摇匀，不会变蓝的是______号，这是因为________________________________。

    （3）1号和2号试管都进行充分搅拌，这相当于口腔中_________的作用。

    （4）1号和2号试管对照，是为了探究__________________________。

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    10×

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