Question

13．食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇．中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门．现在甭管是在家里面吃饭，还是去饭店里面用餐，你一定品尝过很多美味的蘑菇，甭管是逛蔬菜超市，还是通过学习，你肯定见识过很多的食用菌，大家都来说一说有哪些常见的食用菌？比比看谁知道的多．

Answer 1

分析 蘑菇属于真菌，含有很高的营养价值，是美味的食品，如香菇、平菇、金针菇、侧耳等，但有些如毒蝇鹅膏等，误食了会中毒，甚至引起死亡，因此采来的蘑菇，必须仔细鉴定，绝不能随便食用．

解答 解：蘑菇属于真菌，含有很高的营养价值，是美味的食品，常见的食用菌有：金针菇、平菇、双孢蘑菇、深凹杯伞、木耳、银耳、猴头、灵芝、香菇、草菇、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、虫草、松露、百灵和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等．
故答案为：金针菇、平菇、双孢蘑菇、深凹杯伞、木耳、银耳、猴头、灵芝、香菇、草菇、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、虫草、松露、百灵和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等．

点评 解题的关键是知道食用菌的种类．