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    运用适当的方法可以保存食品。下列关于食品保存的叙述正确的是

    A．冷藏可以杀灭食品中的微生物 B．超过保质期的食品仍然可以食用

    C．食品保存不会带来食品安全风险 D．可以添加适量的防腐剂来保存肉类

     

    D

    【解析】

    试题分析：A、冷藏抑制了微生物的生长繁殖，不是可以杀灭食品中的微生物，A不正确；

    B、超过保质期的食品可能产生了有害物质，因此不可以食用，B不正确；

    C、食品保存不当会带来任何食品安全风险，C不正确；

    D、添加适量的防腐剂可以延长肉类的保质期，D正确；

    故选D。

    考点：本题考查的是食品保鲜的一般方法。

     

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    酒精

    脱色

    B

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    清水

    保持细胞正常形态

    C

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    碘液

    检验淀粉是否被消化

    D

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    食醋和清水

    酿制模拟酸雨

     

     

     

     

     

     

     

     

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    C．I、III、II D．III、II、I

     

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