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    2．关于酶的叙述，错误的是（　　）
    A．同一种酶可存在于同一生物不同的活细胞中
    B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构
    C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度
    D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物

    分析 酶即酵素，是生物体中具有催化功能的蛋白质，酶的显著特征是它们具有高度的催化功能和专一性，而且酶的活性可以被调节

    解答 解：消化酶具有生物活性，其受外部环境（温度，湿度，酸碱度）影响很大．低温只能降低酶的活性，并没有改变酶的空间结构，当温度回到最适温度时，酶的催化效率仍然可以达到最大；而高温、强酸和强碱会破坏酶的空间结构，从而导致酶活性的降低甚至丧失．
    故选：B．

    点评 理解掌握酶的消化特点．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．人类与现代类人猿共同的祖先是（　　）
    A．猴子B．猩猩C．长臂猿D．森林古猿

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．动物个体发育过程要经过“蝌蚪”这一阶段的是（　　）
    A．家蚕B．蜜蜂C．家鸽D．青蛙

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    13．人的一个动作由一块肌肉独立完成．×（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    20．某班级学生在探究光对鼠妇分布的影响时，出现三个存在不合理的设计方案：
    方案一：①在干燥的纸盒内，放入潮湿的土壤；②把纸盒放在明亮的地方；③将10只鼠妇放在纸盒的中央，观察鼠妇的分布情况．
    方案二：①在干燥的纸盒内，一侧放入潮湿的土壤，另一侧放入干燥的土壤；②把纸盒放在明亮的地方；③将2只鼠妇放在纸盒的中央，观察鼠妇的分布情况．
    方案三：①在干燥的纸盒内，一侧放入潮湿的土壤，另一侧放入干燥的土壤，再用黑纸板盖在有潮湿土壤的一侧；②把纸盒放在明亮的地方；③将10只鼠妇放在纸盒的中央，观察鼠妇的分布情况．
    请根据地以上背景资料回答下列问题：
    （1）这个班级探究课题的实验变量是光．
    （2）分别写出以上每个方案不合理的理由：
    方案一：没有设置对照实验．
    方案二：方案的变量与要探究的变量不一致，且实验动物数量太少，有偶然性．
    方案三：变量不唯一，有两个变量．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．对于酵母菌发酵的小实验，下列说法不正确的是（　　）
    A．发酵的时候要把瓶口密封，形成缺氧的环境
    B．发酵是一些菌体将有机物分解成为二氧化碳和水的过程
    C．酵母菌的发酵作用还能用在制作面包上
    D．酵母菌在有氧和无氧的条件下一样能生活

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    14．饮食误区
        ①烧好的菜不马上吃：有人为节省时间，喜欢提前把菜烧好，然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃．其实蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中，可损失25%．烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20%，保温30分钟会再损失10%，若长到1小时，就会再损失20%，假若青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%，溶解在菜汤中损失25%，如果再在火上温热15分钟会再损失20%，共计65%．那么我们从青菜中得到的维生素C就所剩不多了．
        ②含有多种氨基酸的食品都是高级营养品：氨基酸本身并没有什么神秘之处，它只是蛋白质的组成单元．食品中含有蛋白质，也自然含有氨基酸．廉价的玉米和土豆中照样含有多种氨基酸．健康人既然具有消化蛋白质的能力，就完全可以从普通食物中获得氨基酸，也就没有必要喝什么昂贵的氨基酸营养液．
        ③吃素更有利于健康：时下素食的人越来越多，这对防止动脉硬化无疑是有益的．但是不注意搭配、一味吃素也并非是福．现代科学发现吃素至少有四大害处：一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用；二是蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素；三是核黄素摄入量不足，会导致维生素缺乏；四是严重缺锌，而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素，一般蔬菜中都缺乏锌．
        ④不是米越白质量越高：米的洁白程度和米外层的米糠有关，米糠去除程度越高，米越白，营养损失也越多．米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素E和许多不饱和脂肪酸．经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2的缺乏，因此，米不是越白越好．
        ⑤鸡蛋蛋壳颜色越深营养价值越高：有人认为红壳蛋壳比白蛋壳营养价值高，这是错误的．蛋壳的颜色因产蛋鸡的品种而异．科学家的实验证明，把产红壳蛋和产白壳蛋的两种鸡在同等条件下喂养，产下的鸡蛋营养成分是一致的．评价蛋白的品质，主要是蛋白（蛋清）中蛋白质的含量．从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好．
        ⑥喝汤不吃“渣：有人做过实验，用鱼、鸡、牛肉等蛋白质含量不同的食品原料煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中．经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收．因此，除了吃流质的汤以外，还应提倡将汤与“渣”一起吃下去．
        ⑦标有“不含胆固醇”字样的油才是好油：“不含胆固醇”这个标记只不过是一个广告用语而已．在植物油里原则上是不可能没有胆固醇的!在精炼植物油的过程中，胆固醇不可能从油脂中被去掉．但是，在植物油中，胆固醇的含量与猪油和黄油相比，其数值还是很低的．要知道动物油的胆固醇含量大概是植物油的10-25倍左右．
    请你先阅读材料，然后帮父母提供几条科学合理的膳食良策．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．双名法的创立解决了世界各地因生物名称不统一而妨碍了学术交流的问题，下列关于双名法的叙述，不正确的是（　　）
    A．学名由拉丁文的属名和种加词合写而成
    B．在不同的国家也可用不同的文字表示
    C．命名者的姓名可省略
    D．由林奈创立的

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．没有根、茎、叶分化的植物是（　　）
    A．紫菜B．葫芦藓C．肾蕨D．萝卜

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