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    在制作泡菜中起主要作用的微生物是（　　）
    A、黄曲霉B、乳酸菌
    C、酵母菌D、大肠杆菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．
    解答：解：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质．B正确．
    故选：B．
    点评：发酵技术在食品制作中的应用在考试中经常出现，注意掌握，并能用以实际的生活中．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某校自然科学科技活动小组利用学校空地建立了一个小型农业生态园，在园内，同学们开展了一系列植物栽培和科学探究活动．
    （1）为了提高移栽植株的成活率，同学们采取了两种措施：一是选择在阴天的傍晚进行移栽；二是移栽完成后，将一种无色液体物质喷到菊花植株的叶面上，过一段时间后，叶面上能结成一层二氧化碳可以通过而水分不能通过的薄膜．采取上述这两种措施的共同目的是为了减弱
     
    ．
    （2）为了探究提高生态园内蔬菜产量的科学方法，同学们选择萝卜作为研究对象进行实验．他们在三个温室中分别种植了相同的萝卜幼苗，温室的温度和二氧化碳条件的控制情况如下表所示（每个温室的光照、土壤、水分等其他条件均相同）：
    温室 ① ② ③
    二氧化碳浓度 0.2% 5.0% 5.0%
    温度 15℃ 15℃ 20℃
    如果要研究温度对萝卜幼苗光合作用强度的影响，应选择
     
    （填序号）两组进行对照实验．种植一段时间后，结果发现②号温室中的萝卜幼苗比①号温室中的萝卜幼苗长得快，其原因是②号温室中的二氧化碳浓度较高，能促进萝卜幼苗进行
     
    作用．
    （3）同学们将萝卜收获后，由于存放时间较长，结果萝卜变成空心，吃起来口感不好，即营养物质减少了，这是因为
     
    的缘故．
    （4）在农业生态园中，如果想提高温室里植物的产量，晚上可采取哪些措施：
     
    、
     
    等．
    （5）秋季，同学们在生态园中发现了一些蝗虫，蝗虫的发育为
     
    发育．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    据《健康报》报道，我国中学生营养不良率达24%，为了做到合理营养，我国营养学家将食物进行分类，并形象地设计成如图的“平衡膳食宝塔”，提倡中小学生每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩．请据下图回答问题：
    （1）人体进行生命活动的主要供能物质来自于图中标号
     
    所示食物，一般作为体内备用的能源物质来自于图中标号
     
    所示食物．
    （2）青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用图中标号
     
    和
     
    所示食物，因为这些食物中含丰富的
     
    ，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它．
    （3）营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为
     

    A、3：3：4    B、3：4：3     C、4：3：3     D、4：3：4．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    泡菜是特色小吃，这是人们利用酵母菌的发酵作用制造而成的．
     
    （判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    从古猿到人的进化过程中，人类出现的主要标志是（　　）
    A、直立行走
    B、手足有分工
    C、会制造工具
    D、运用天然工具

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    除了一个因素以外，其他因素都保持不变的实验叫做对照实验，对照实验一般要设置对照组和实验组，实验组是接受实验变量处理的对象组，而对照组则是不接受实验变量处理的对象组．为验证二氧化碳是植物生长发育的必要条件，设计如下实验：选择生长一致的小麦幼苗200株，随即均分为实验组和对照组，分别处理并预测结果，下表的四个组合中正确的是（　　）
      组别 相应的处理办法 预期结果
     A 对照组 无二氧化碳提供 生长良好
    B 实验组 无二氧化碳提供 生长不良
    C 实验组 有二氧化碳提供 生长不良
    D 对照组 有二氧化碳提供 生长良好
    A、AB、BC、CD、D

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    樟树是九江市市树，一粒樟树种子能长成一棵参天大树主要与下列哪项分不开（　　）
    A、细胞的生长使体积增大
    B、细胞分裂使细胞的数量增多
    C、细胞的生长、分裂和分化
    D、细胞吸水膨胀所致

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为卵结构示意图，请据图回答
    （1）鸟卵的结构中，将来能发育成雏鸟的部位是[
     
    ]
     
    ，该结构与[
     
    ]
     
    能供给胚胎发育所需营养的[
     
    ]
     
    共同构成完整的卵细胞．
    （2）既能对卵细胞起保护作用，又能为胚胎发育提供水分和养料的结构是[
     
    ]
     
    ．
    （3）人工孵化小鸡时，为保证能孵化出体格健壮的雏鸡，所选用的卵应该是
     
    ．所提供的外界条件是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    据关节的结构模式图，回答：
    （1）在[1]
     
    和[2]
     
    二者相对的面上有一层光滑的[3]
     
    ，具有减少两骨间关节面的
     
    ，缓冲运动时的
     
    的作用，在[
     
    ]
     
    内含有大量滑液，具有润滑关节的作用，由此增强了关节的灵活性．
    （2）[
     
    ]
     
    附着在关节面的周缘包绕着整个关节，把相邻两骨牢固地联合起来，在它的里面和外面都有许多坚韧的
     
    ，由此增加了关节的牢固性．
    （3）某人患关节炎后，感觉胀痛，医生用针管抽出大量浑蚀的滑液．这是
     
    的分泌功能异常，致使
     
    内滑液积累过多并浑浊．

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