分析 由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,利用食物中的养分发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.由根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.对于不同的食品特点有不同的贮存出方法.
解答 解:①咸鱼采用的是腌制法(用盐溶液除去鲜鱼中的水分);
②肉肠采用的是真空包装法(破坏需氧环境);
③蘑菇采用的是脱水法(除去水分防止细菌和真菌生长的原理);
④果脯采用的是渗透保鲜法(用糖溶液除去水分);
⑤肉类罐头采用的是罐藏法;
⑥腊肉类熟食采用的是晒制法、烟熏法;
⑦袋装牛奶采用的是巴斯德消毒法(依据高温灭菌的原理).
故答案为:
点评 分清生活中具体实例微生物滋生的原因及贮存方法.
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A. | 缩短蛹期 | B. | 缩短成虫期 | ||
C. | 破坏它的取食器官 | D. | 缩短幼虫期 |
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A. | D会遗传下去,d不会遗传下去 | B. | d不受D的影响,也会遗传下去 | ||
C. | D控制的性状不会表现出来 | D. | d控制的性状也会表现出来 |
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装置 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 |
场所 | 黑暗中 | 黑暗中 | 日光下 | 日光下 |
温度 | 23 | 23 | 23 | 23 |
棉花干湿状态 | 潮湿 (含一定水分) | 干燥 | 潮湿 (含一定水分) | 干燥 |
种子萌发的数量 | 23 | 0 | 24 | 0 |
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