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    【题目】裹在纱布里的面团在水中清洗时，流出的白色物质是_____，遇到碘液会变蓝色；留在纱布上的黄色有弹性的物质是_______。将小麦等种子切开后在纸上挤压留下的油印是_______。

    【答案】 淀粉 蛋白质 脂肪

    【解析】种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐）。裹在纱布里的面团在水中清洗时，流出的白色物质是淀粉，遇到碘液会变蓝色；留在纱布上的黄色有弹性的物质是蛋白质。将小麦等种子切开后在纸上挤压留下的油印是脂肪。通过实验可知种子的成分包括水、无机盐两种无机物和淀粉、蛋白质、脂肪三种有机物组成。

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