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某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱:米饭、清炖排骨、麻婆豆腐。生物老师认为这一食谱营养不够均衡,你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理
A.素炒豆角B.牛奶C.红焖牛肉D.炒鸡蛋
A

试题分析:合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当,并与身体的需要保持平衡,平衡膳食是合理营养的核心,健康食谱,要合理营养、均衡膳食,食物应多样化,荤素搭配要合理,营养全面合理,米饭主要提供淀粉类,清炖牛肉和麻辣豆腐主要提供蛋白质类,此食谱中无蔬果类,会导致维生素摄入量不足,因此应再添加上蔬果类。
点评:此题较新颖,解答时可以从合理营养、均衡膳食方面来分析。
练习册系列答案
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营养学家建议每天三餐的热量分配比是
A.1:7:2B.3:4:3
C.2:5:3D.1:8:1

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在超市购买食品时要重点关注
A.使用方法B.包装是否精美
C.生产厂家D.生产日期和保质期

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下列各项中,属于合理营养的一组是(   )
①每日三餐,按时进餐
②各种营养物质比例合适,互相搭配
③喝饮料代替喝水
④多吃蛋白质含量高的食物,少吃蔬菜水果
⑤喜欢吃什么就吃什么
A.①②B.①③④C.③④⑤D.②③⑤

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为了使儿童健康成长,一位母亲对其提出了合理膳食的要求,其中不科学的是
A.少吃油炸食品 B.多吃蔬菜和水果
C.每天早上喝一袋牛奶D.多吃精制面粉、大米

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妈妈为小明设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋。根据所学的生物学知识,你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理?
A.素炒菠菜B.牛奶C.排骨汤D.小米粥

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下列现代食物保存方法中,可能会对人体健康造成潜在危害的是:
A.冷冻B.真空包装C.添加防腐剂D.利用酶对食物保存

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