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    【题目】食用大米滴加碘液后变蓝色，遇碘液变蓝色的物质及结构是（　　）

    ①淀粉 ②蛋白质 ③脂肪 ④子叶 ⑤胚乳 ⑥胚芽。

    A. ②④ B. ①⑤ C. ①④ D. ③⑥

    【答案】B

    【解析】大米种子的结构包括果皮和种皮、胚乳和胚。其中的胚乳中含有丰富的营养物质。遇碘变蓝是淀粉的特性。故B符合题意。

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    Ⅰ

    Ⅱ

    Ⅲ

    Ⅳ

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    香菇

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    鲜牛肉

    干花生米

    保存方法

    晒干

    冷藏

    加防腐剂

    真空包装

    A. Ⅰ B. Ⅱ C. Ⅲ D. Ⅳ

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    C. 我国的“四大家鱼”是指青鱼、草鱼、带鱼、鲨鱼

    D. 鸡、鸭等家禽是人类食物中动物蛋白质的重要来源

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