Question

11．下列营养成分中，不能被人体消化吸收，但能促进肠道蠕动，利于排便的是（　　）

• A． 维生素
• B． 脂肪
• C． 膳食纤维
• D． 无机盐

Answer 1

分析 食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．现在又把膳食纤维列为第七类营养元素

解答 解：膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素．
故选：C

点评 解答此题的关键是明确膳食纤维的作用，这部分在考试中经常出现，注意理解和掌握．