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    做观察唾液淀粉酶的消化作用实验，并回答问题：
    试管 加入物质 控制条件 检验方法
    1号 馒头碎屑+2毫升唾液 37℃水溶加热 加两滴碘液
    2号 馒头碎屑+2毫升清水 37℃水溶加热 加两滴碘液（1）该实验的实验试管和对照试管分别是
    1号
    1号
    试管和
    2号
    2号
    试管．
    （2）充分振荡后，1号试管出现的现象是
    不变蓝
    不变蓝
    ，原因是
    唾液淀粉酶将馒头（淀粉）分解成麦芽糖
    唾液淀粉酶将馒头（淀粉）分解成麦芽糖
    ；2号试管发生现象是
    变蓝
    变蓝
    ，原因是
    没有被分解
    没有被分解
    ．
    分析：根据碘液遇淀粉变蓝，滴入清水的试管里的浆糊含有淀粉；滴入唾液的试管里的淀粉被唾液淀粉酶分解了，没有变成蓝色，进行解答．
    解答：解：该实验以唾液为变量设置了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；实验中1号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；2号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝．
    故答案为：（1）1号；2号
    （2）不变蓝；唾液淀粉酶将馒头（淀粉）分解成麦芽糖；变蓝；馒头（淀粉）没有被分解
    点评：唾液对淀粉的消化作用的实质是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    做观察唾液淀粉酶的消化作用实验，并回答问题：
    试管 加入物质 控制条件 检验方法
    1号 馒头碎屑+2mL唾液 37℃水溶10分钟 加两滴碘液
    2号 馒头碎屑+2mL清水 37℃水溶10分钟 加两滴碘液（1）该实验的实验试管和对照试管分别是
    1号
    1号
    试管和
    2号
    2号
    试管．
    （2）1号2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是1号
    不变蓝
    不变蓝
    ；2号
    变蓝
    变蓝
    ．
    （3）发生该现象的原因分别是，1号
    淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖
    淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖
    ；2号
    淀粉没有发生变化
    淀粉没有发生变化
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?菏泽）某同学做“观察唾液淀粉酶的消化作用”实验时，记录了如下表所示的实验结果．该实验结果表明（　　）
    试管   加入物质 温度 碘液检验
      1 淀粉糊+清水 37℃   变蓝色
      2 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝色

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    科目：初中生物 来源：2009年初中毕业升学考试（山东菏泽卷）生物 题型：选择题

     （2009山东菏泽学业)某同学做“观察唾液淀粉酶的消化作用”实验时，记录了如下表所示的实验结果。该实验结果表明

    试管

      加入物质

    温度

    碘液检验

      1

    淀粉糊+清水

    37℃

      变蓝色

      2

    淀粉糊+唾液

    37℃

    不变蓝色

    A.酶的催化作用具有专一性          B.酶的催化作用具有高效性

    C.酶的催化作用需要适宜的温度      D.唾液淀粉酶具有消化作用

     

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    科目：初中生物 来源：2006年山东省莱芜市中考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    某同学做“观察唾液淀粉酶的消化作用”实验时，记录了如下表所示的实验结果．该实验结果表明（ ）
    试管  加入物质温度碘液检验
      1淀粉糊+清水37℃  变蓝色
      2淀粉糊+唾液37℃不变蓝色

    A．酶的催化作用具有专一性
    B．酶的催化作用具有高效性
    C．酶的催化作用需要适宜的温度
    D．唾液淀粉酶具有消化作用

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