Question

【题目】如图表示不同人群每天摄入的食物比例。下列有关说法正确的是（　　）

A. 水果、蔬菜只为人体提供维生素

B. 粮谷类食物中含蛋白质较多

C. 肥胖患者应减少肉类的摄入量

D. 营养不良是因为水果摄入量很少

Answer 1

【答案】C

【解析】

合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩，据此解答。

水果、蔬菜主要为人体提供维生素、水和无机盐等营养,故A错误；蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得；而粮谷类食物中含的淀粉比较多，故B错误；从图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多。各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖。因此，肥胖患者应减少粮类谷及肉类的摄入量,故C正确；营养不良是各种营养摄入的不均衡造成的，故D错误。