Question

【题目】煮鸡蛋时随着水温的升高，有许多气泡从鸡蛋里冒出来。这一现象说明 （ ）

A. 蛋已受精，可以发育成雏鸡

B. 蛋壳上有许多肉眼看不见的气孔

C. 蛋新鲜，内部在进行旺盛的呼吸作用

D. 蛋已坏死，卵壳和壳膜失去了保护作用

Answer 1

【答案】B

【解析】

如鸟卵的结构示意图，鸡蛋的结构包括：气室、卵壳、卵壳膜、胚盘、卵黄膜、卵黄、卵黄系带、卵白等结构，其中卵壳上有气孔。

。

卵壳上面有许多小孔，可以通气，使氧气进入，二氧化碳排出，有利呼吸，煮鸡蛋时，随着水温的升高，鸡蛋逐渐变熟，鸡蛋壳内的蛋白和蛋黄受热，根据物体热胀冷缩的原理（水除外），蛋黄和蛋白体积变大，把蛋壳内原有的空气挤出来，所以会有气泡从鸡蛋里冒出。这说明了：鸡蛋壳上有许多小孔，鸡蛋内部也有气体，选项B符合题意。