Question

【题目】下表是某同学做唾液淀粉酶的消化作用的实验记录，探究唾液淀粉酶对淀粉的分解需要（　　）

试管编号	加入物质	温 度	加入碘液后的现象
1	浆糊+唾液	37℃	不变蓝
2	浆糊+唾液	0℃	变蓝

A. 需要适宜的PH值 B. 需要适宜的温度

C. 只对一种物质走作用难度 D. 效率很高

Answer 1

【答案】B

【解析】酶的活性受温度和PH值的影响。食物的消化主要与消化酶有关，消化酶的消化作用受温度的影响，温度过高或过低消化酶的消化能力下降。37℃接近口腔的温度，此时唾液淀粉酶的活性最强。1号和2号试管形成对照实验，对照组是1号试管，实验组是2号试管，实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已分解，2号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，酶的活性的发挥需要适宜的温度。