练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    烤制面包、蒸馒头和酿制啤酒，利用的是何种微生物的发酵作用（　　）
    A、醋酸菌B、酵母菌
    C、霉菌D、大肠杆菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．酿制啤酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳，B正确．
    故选：B．
    点评：酵母菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，做这题主要掌握酵母菌在做馒头和制酒中的应用．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    从光合作用的实质上说，光合作用包含了两个方面的转化过程：一方面是物质转化过程，把简单的
     
    ，制造成复杂的
     
    并且释放出
     
    ；另一方面是能量转化过程，在物质转化的同时，把
     
    转变成储存在有机物中的
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    生态平衡：是指在生态系统中，生物的
     
    、各种生物的
     
    和所占的
     
    总是维持在
     
    的状态，这种现象就叫作生态平衡．生态平衡是一种
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    我国科学家袁隆平院士在培育高产杂交水稻过程中，有一个起决定性作用也有些以外的发现，它是（　　）
    A、发现了杂交的方法
    B、发现了一个高产的新品种
    C、发现了一个高产的基因
    D、发现了一株有价值的野生水稻

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    “温室效应”是由于二氧化碳等气体的排放量不断增加导致地球平均气温不断上长升的现象，对调节生物圈中碳---氧平衡起主要作用是（　　）
    A、光合作用B、呼吸作用
    C、蒸腾作用D、吸收作用

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    马、兔、蝙蝠、狼、郊狼、狐之间的差别很大，但是可以把它们分类归入（　　）
    A、犬科B、食肉目
    C、哺乳纲D、犬属

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    动物和人生长发育的起点是（　　）
    A、受精卵B、一个体细胞
    C、一个卵细胞D、胚胎

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    脊椎动物是指（　　）
    A、高等动物B、陆生动物
    C、有脊柱的动物D、水生动物

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    某同学的父母舌都能向中间卷起，而该同学的舌头却不能向中间卷起，有关卷舌和不能卷舌的叙述正确的是（　　）
    A、能卷舌是隐性
    B、不能卷舌是显性
    C、二者不存在显隐性关系
    D、二者由一对基因控制

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案