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    (5分) 每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。

    上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题：

    （1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和          的摄入量较正常人偏多。

    （2）营养不良会影响健康，如缺铁易患        病,因为铁是红细胞中            的重要成分。

    （3）在食物中的各种营养成分里，成为人体能量主要来源的是____________。

    （4）下列饮食习惯合理的是（ 　 ）

    A．经常吃“洋快餐”

    B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食

    C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水

    D．不挑食、不偏食，按时进餐

     

    【答案】

    （1）肉类　（2）贫血    血红蛋白质　（3）粮谷类（4）D

    【解析】

    试题分析：（1）比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多，各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖；

    （2）贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此缺铁易导致贫血；

    （3）食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐等六类营养物质，其中淀粉等糖类是主要的供能物质，脂肪作为备用能源，一般储存在皮下脂肪中，蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系；

    （4）要达到合理营养，必须合理调配膳食，满足对各种营养素的要求；科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中，不挑食、不偏食，按时进餐．故D正确。

    考点：本题考查的是合理膳食，解答此题需要理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义，可结合平衡膳食宝塔来解答。

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多．早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因．日前，国务院办公厅下发了《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，在集中连片特殊地区启动农村义务教育学生营养改善计划试点工作．我州8个县市纳入了试点范围，全州29万农村义务教育学生将享受这一政策，我校以后将确保补助能够一分不少地吃到学生肚子里，让学生能吃得有营养；二是确保食品安全，让学生吃得放心．

    如图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的．请回答下列问题：
    （1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和
    肉类
    肉类
    的摄入量较正常人偏多．
    （2）营养不良会影响健康，如缺铁易患
    贫血
    贫血
    病，因为铁是红细胞中
    血红蛋白
    血红蛋白
    的重要成分．
    （3）在食物中的各种营养成分里，成为人体能量主要来源的是
    糖类
    糖类
    ．
    （4）下列饮食习惯合理的是
    D
    D

    A．经常吃“洋快餐”
    B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
    C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
    D．不挑食、不偏食，按时进餐．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    （2011?临沂）阅读下列材料，回答问题．
    烟草燃烧时会产生约1400多种有害物质（如尼古丁、CO、焦油等），全球11亿烟民中，每年死于肺病、冠心病等与吸烟相关的疾病超过结核、艾滋病．车祸和自杀等死亡的总和，长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10倍至20倍，吸烟者吸烟时对周围人的危害比对自己还大，我国烟民约占全世界的三分之一，其中15岁至25岁的烟民约占70%．世界卫生组织将每年的5月31日定为“世界无烟日”，2011年无烟日的口号是“烟草致命如水火无情控制履约可挽救生命”，我国已禁止在公共环境中抽烟．为了解吸烟对人体的危害，某实验小组进行了“烟草浸出液对水蚤心率的影响”的实验；用10只大小一致、10秒心跳范围在30-36次之间的成年水蚤进行实验，烟草浸出液是用四等份的烟丝中分别加入20、30、40、50ml蒸馏水浸泡一天而成．下列是实验的相关数据：
    组号 1 2 3 4 5
    用不同量的蒸馏水配置的烟草浸出液 清水 50ml 40ml 30ml 20ml
    10秒内心跳的次数 35 36 37 39 42（1）资料显示，吸烟者首先危害的是人体的
    呼吸
    呼吸
    系统，进而引起各种不同慢性病，严重时还会导致肺癌、冠心病等．
    （2）实验数据表明，随着烟草浸出液浓度增加，水蚤心率的变化是
    逐渐加快
    逐渐加快
    ．
    （3）选择健康的生活方式要从我做起，除不吸烟外，请你再写出两条健康的生活方式：
    不饮酒
    不饮酒
    、
    合理膳食
    合理膳食
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    阅读下列材料，回答问题。
    烟草燃烧时会产生约1400多种有害物质（如尼古丁、CO、焦油等），全球11亿烟民中，每年死于肺病、冠心病等与吸烟相关的疾病超过结核、艾滋病。车祸和自杀等死亡的总和，长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10倍至20倍，吸烟者吸烟时对周围人的危害比对自己还大，我国烟民约占全世界的三分之一，其中15岁至25岁的烟民约占70%。世界卫生组织将每年的5月31日定为“世界无烟日”，2011年无烟日的口号是“烟草致命如水火无情 控制履约可挽救生命”，我国已禁止在公共环境中抽烟。为了解吸烟对人体的危害，某实验小组进行了“烟草浸出液对水蚤心率的影响”的实验；用10只大小一致、10秒心跳范围在30-36次之间的成年水蚤进行实验，烟草浸出液是用四等份的烟丝中分别加入20、30、40、50ml蒸馏水浸泡一天而成。下列是实验的相关数据：

    （1）资料显示，吸烟者首先危害的是人体的             系统，进而引起各种不同慢性病，严重时还会导致肺癌、冠心病等。
    （2）实验数据表明，随着烟草浸出液浓度增加，水蚤心率的变化是              。
    （3）选择健康的生活方式要从我做起，除不吸烟外，请你再写出两条健康的生活方式：
                                         、                                  。 

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    科目：初中生物 来源：2011年初中毕业升学考试（山东临沂卷）生物 题型：综合题

    （4分）阅读下列材料，回答问题。
    烟草燃烧时会产生约1400多种有害物质（如尼古丁、CO、焦油等），全球11亿烟民中，每年死于肺病、冠心病等与吸烟相关的疾病超过结核、艾滋病。车祸和自杀等死亡的总和，长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10倍至20倍，吸烟者吸烟时对周围人的危害比对自己还大，我国烟民约占全世界的三分之一，其中15岁至25岁的烟民约占70%。世界卫生组织将每年的5月31日定为“世界无烟日”，2011年无烟日的口号是“烟草致命如水火无情控制履约可挽救生命”，我国已禁止在公共环境中抽烟。
    为了解吸烟对人体的危害，某实验小组进行了“烟草浸出液对水蚤心率的影响”的实验；用10只大小一致、10秒心跳范围在30-36次之间的成年水蚤进行实验，烟草浸出液是用四等份的烟丝中分别加入20、30、40、50ml蒸馏水浸泡一天而成。下列是实验的相关数据：

    （1）资料显示，吸烟者首先危害的是人体的             系统，进而引起各种不同慢性病，严重时还会导致肺癌、冠心病等。
    （2）实验数据表明，随着烟草浸出液浓度增加，水蚤心率的变化是              。
    （3）选择健康的生活方式要从我做起，除不吸烟外，请你再写出两条健康的生活方式：
                                         、                                  。 

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