在下列情况中.最容易让食物腐败的是( ) A.高温.干燥B.低温.潮湿C.通风.加防腐剂D.温暖.潮湿题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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在下列情况中，最容易让食物腐败的是（　　）

A、高温、干燥

B、低温、潮湿

C、通风、加防腐剂

D、温暖、潮湿

考点：食品的腐败原因

专题：

分析：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．

解答：解：A、微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等．高温、干燥，不容易让食物腐败，A错误；
B、微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，低温不容易让食物腐败，B错误；
C、微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，不容易让食物腐败，C错误；
D、微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，容易让食物腐败，D正确．
故选：D

点评：掌握食品腐败的原因，了解微生物生活的条件，分析题意即可作答．

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为了探究“肉汤变质的原因”，斯巴兰让尼做了如图的实验．将甲、乙、丙三套装置分别连接好，分别加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中．请你完成以下问题．

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．
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，其本质的变量是肉汤里面的

有无．
（4）这个实验说明了肉汤变质的原因是

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微生物的生长繁殖．

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期．

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在学习了细菌和真菌的知识后，某实验小组的同学对洗手前后手上细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣．以下是该小组同学的讨论对话，请你帮他们完成试验并回答：
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甲：洗手前后，手上的细菌和真菌一样多吗？
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丙：将手上的细菌和真菌在培养基上接种时，需要设计对照实验．
（1）若以甲提出的问题进行探究，那么你所做出的假设是

．
（2）请将下面培养细菌和真菌的操作步骤进行排序：

　（用字母和箭头表示）．
A．培养　　　　B．接种　　　　C．观察　　　　D．配制培养基，高温灭菌后冷却
（3）依据丙同学的叙述，请你写出实验设计思路：

（只要求答要点）．
（4）在观察现象时，发现两培养基上的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是

（细菌、真菌）菌落．
（5）如果实验的结论是手上洗手前的细菌比洗手后的细菌多得多，由此你得到的启示是：

．

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图文资料一：如图为人眼结构（图甲）和照相机结构（图乙）示意图，请回答下列问题：