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    【题目】蒸熟的馒头松软多孔，是因为加入了使面粉发酵产生的气体遇热膨胀的缘故．

    【答案】酵母菌；二氧化碳
    【解析】解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．
    故答案为：酵母菌；二氧化碳
    此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用，据此作答．

    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】为探究牛奶变质的原因，某同学完成如下实验

    与试管①相比，试管②中牛奶未发生变质，这是由于微生物被阻挡在（　　）

    A. 牛奶内部 B. 试管管口

    C. 棉花塞内部 D. 玻璃管拐弯处

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】如图是植物细胞和动物细胞的结构示意图，请据图回答问题：

    （1）甲、乙两图所示的结构中，相同点是都有细胞核、细胞膜、细胞质和 ．

    （2）甲图中的①对细胞起 和 作用．

    （3）若没有甲图中的 叶绿体，植物就无法进行光合作用．（填写序号）

    （4）甲、乙两图中②以内④以外部分被称为 ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】亨廷顿舞蹈病由显性基因（H）控制。据图回答问题：

    （1）图中父亲（2号）体细胞中的性染色体组成是_______（填“XY”或“XX”），其中提供给女儿（3号）的是______染色体。

    （2）图中4号是未出生的“二胎”，是男孩的可能性为_____%。

    （3）若3号的基因组成为hh，则其母亲1号的基因组成是________。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】甲图是某生态系统的简图;乙图是该生态系统中某些生物的相对数量关系示意图。请据图回答问题:

    (1)俗话说:“万物生长靠太阳,”阳光是影响生物生活的______因素。

    (2)若乙图表示昆虫所在的最短食物链中四种生物在某一时间的相对数量关系,则B对应的生物是________。

    (3)猫头鹰与蛇可以构成_____________关系,在该食物网中猫头鹰同时占有________个营养级。

    (4)甲图土壤中含有某种难以分解的有毒物质,则体内有毒物质积累最多的生物是________。

    (5)在“草→鼠→猫头鹰”这条食物链中,如果猫头鹰获得了1千焦的能量,则至少需要消耗草________千焦，生态系统中能量流动的特点是_____________________________。

    (6)生态系统有能量流动,也有物质循环,其中碳在无机环境和生物之间是以________的形式循环的。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】观察下面显微镜结构图，回答下列问题：

    （1）取显微镜时，握紧的部位是[_]________。

    （2）转动时，镜筒的升降范围较小的结构是[_]________。

    （3）可以反射外界光线是[_]________。

    （4）接近观察物的镜筒是[]________。

    （5）普通光学显微镜中，起放大作用作用的结构是[_]________和[]________。

    （6）显微镜的放大倍数=物镜倍数________目镜倍数。

    （7）下图中，左图为三组物镜，P上标有“10 ”，Q标有“20 ”，R上标有“40 ”。右图为三组目镜目镜，甲上标有“5 ”，乙标有“10 ”，丙上标有“15 ”。 用显微镜观察同一洋葱鳞片叶表皮细胞，视野中细胞数目最少的显微镜镜头组合是图中的（____）

    A.P和甲B.P和丙C.R和甲D.R和丙

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】生物分类中，最基本的分类单位是（ ）
    A.门
    B.科
    C.属
    D.种

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】低碳生活成为人类共同的选择。根据下图所示的碳循环部分过程，有关分析不正确的是

    A. 碳在无机环境和各种生物之间以二氧化碳的形式循环

    B. 参与①过程的生物包括生产者、消费者、分解者

    C. ②过程增强后，①过程随之增强，故不能通过②减少大气中的二氧化碳

    D. 人类减少对③的依赖是当前缓解温室效应的重要措施

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】下图是消化系统的示意图。

    （1）该消化系统中，包括了消化道和________。该消化道除了图中出现的3、4、6，还有________、________、________、________

    （2）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪需经消化才能在________内被吸收到血液中去的。其中________在________中开始被初步消化的，在________中最终被消化成氨基酸；________分泌的胆汁起促进________的消化的作用。

    （3）小肠内有胆汁、胰腺分泌的________和________分泌的________等消化液，且内表面积大，这说明小肠是________和________的主要场所。

    （4）暴饮暴食易损害重要消化腺________。因此要有良好的饮食习惯。

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