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    【题目】我们食用的绿豆芽的白嫩部分，主要是由种子的（ ）。
    A.胚芽发育的
    B.胚根发育的
    C.胚轴发育的
    D.子叶发育的

    【答案】C
    【解析】胚轴最终发育成连接茎和根的部，绿豆芽的芽是淡黄色很小，又容易脱落，我们吃的绿豆芽的白嫩部分就是由胚轴发育而来的。

    故答案为：C

    种子的萌发过程：①先吸收水分；②子叶或胚乳中的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴；③胚根先发育，突破种皮，形成根；④胚轴伸长，胚芽发育成茎和叶.

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